代表プロフィール

・目取眞 興明(めどるま こうめい)
・1990年12月生まれ 沖縄県那覇市出身
・地元の高校を卒業後、東京農業大学に進学
・食品ロスに関心を抱き、2018年7月にもったいないまつりを開催
・2020年1月に農業のベンチャー企業を退職し、2020年2月から「もったいない」が少しでもなくなるように、オンラインショップを軸に事業を展開
・レトルトカレー研究家として、年間300食のレトルトカレーを食べ、全国のレトルトカレーを研究、商品開発をしている
・レトルトカレーを魅力を広める活動として、レトルトカレーを食べる会を企画・運営している

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