レトルトカレー研究家として年間約300食以上のカレーを食し、レトルトカレーの魅力をPRするため、現在はECサイトを運営・レトルトカレーのプロデュースをしている。 また、食品ロスを有効活用するイベントとして「もったいないまつり」の企画・運営を行っている。
